艾瑞慢半拍

奧地利不靠海，海鮮貴，好在我和小沙不愛吃海鮮，唯一的罩門是小捲和蝦子。

為了報答小沙讓我住免錢的，趁超市打折狠心買了兩盒冷凍蝦，一盒約14-16隻，每盒3.45歐元(原價4.99歐)。

今天拆了一盒，還很神秘地告訴小沙說，今天的晚餐是驚喜，結果做菜過程炒大蒜味太香又太重，搞得他還沒吃飯結果心裡七上八下，開放式廚房加上天冷不開窗，當晚我們就在大蒜香中安眠睡去...


紅醬燴蝦

材料：(只能列出內容，沒有記錄數據)

大蒜
蘑菇
青椒
芒果
蘋果(選略酸型的)
蝦子一盒(已煮熟)
鹽、胡椒


醬汁：(和蔬食炒麵很像)

蕃茄醬(主要味道來源)
蠔油醬
豆瓣醬(取辣味)
辣椒
黃糖
伏特加(因為身邊沒有米酒)
白蘭地
麻油


做法：

醬汁調好，勇於嘗試
蘑菇會縮水，切厚片
大蒜切細丁(我用大蒜擠壓器)
芒果切丁
蘋果帶皮切丁(顏色好看)

1. 鍋子開火前先淋上橄欖油，把大蒜放上再開火，大蒜才不會太快焦掉(從"吃定奈潔拉"學來的，橄欖油上也可以加一點點奶油增加香味)
2. 大蒜以中火爆香後炒蘑菇
3. 下芒果和蘋果丁略炒
4. 蝦子入鍋後動作要快，以免肉質變老
5. 放入調好的醬汁翻炒，用鹽和胡椒最後調味
6. 起鍋後灑點手邊有的綠色香料即可